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都说食物是最温暖的治愈，寒冷的冬日，一碗线面是最能温暖心尖的美食了，它与火锅不一样，是属于一个人的温暖。
线面作为老福州的的地方面食，距今已有800多年的悠久历史。随着传统手工制面技艺逐渐消失，鲜少有人愿意传承这份匠心手艺。为了将真正的制面技艺发扬光大，让更多人的品尝到色泽洁白，丝滑爽口的线面，林氏线面此次选择和苏宁众筹平台合作，通过现代化的众筹方式，走进寻常百姓家。为期30天的众筹时间，一上线就疯狂吸粉，获得了众多用户的支持，众筹完成率已超过100%，可见大家对传统线面的热爱。
林氏线面制作要经过几道工序，和面、搓条、串面、发酵、拉面、晾晒等，全套工序要历时9小时。百年传承手艺，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。
在福州，过节日吃线面都有着不一样的吃法。过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为"太平面"，象征平安长寿;外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。
读你千遍，不如一面。盈乐长寿面作为福州地道的一种美食，不仅仅只是一碗面，更是一种情怀的寄托，寓意吉祥、太平。一筷拈起，牵丝挂缕，柔韧滑润，这就是线面给我们带来的口感，也是线面留给我们的传统魅力。
